Persyaratan daging babi kalengan

1. Bahan yang digunakan untuk membuat wadah tidak beracun bagi tubuh manusia(makanan kaleng)
Makanan kaleng mengandung gula, protein, lemak, asam organik, garam dan komponen lainnya. Sebagai bahan wadah kaleng, mereka bersentuhan langsung dengan makanan dan perlu disimpan dalam waktu yang lama. Mereka tidak boleh bereaksi satu sama lain, tidak membahayakan kesehatan manusia, dan tidak mencemari makanan dan mempengaruhi rasa makanan.

2. Kinerja penyegelan yang baik(makanan kaleng)
Pembusukan makanan seringkali merupakan hasil dari aktivitas mikroba dan reproduksi di alam makanan, yang mendorong dekomposisi makanan. Makanan kaleng adalah jenis makanan yang dapat diawetkan dalam waktu lama setelah diproses, disegel dan disterilisasi bahan baku makanan. Jika kinerja penyegelan wadah buruk, makanan yang disterilkan akan tercemar oleh mikroorganisme lagi, mengakibatkan kerusakan dan kerusakan. Oleh karena itu, wadah harus memiliki kinerja penyegelan yang sangat baik untuk memastikan bahwa makanan dapat diisolasi dari udara luar setelah disinfeksi dan sterilisasi, mencegah pencemaran mikroorganisme eksternal dan mencegah kerusakan, sehingga makanan dapat disimpan untuk waktu yang lama tanpa kemerosotan.

3. Ini memiliki ketahanan korosi yang baik(makanan kaleng)
Makanan kaleng mengandung asam organik, protein dan zat organik lainnya, serta beberapa garam anorganik yang diperlukan untuk tubuh manusia, yang akan menimbulkan korosi pada wadah. Beberapa zat akan menghasilkan beberapa perubahan kimia selama produksi industri makanan kaleng, melepaskan zat korosif tertentu, dan kontak antara isi dan wadah juga akan berubah perlahan selama penyimpanan jangka panjang makanan kaleng, mengakibatkan korosi pada wadah kaleng. . Oleh karena itu, sebagai wadah makanan kaleng harus memiliki ketahanan korosi yang baik.

4. Makanan kalengharus memiliki sifat mekanik yang baik, tidak mudah mengalami deformasi, kerusakan dan fragmentasi, dan wadah bahan lunak tidak boleh berlapis, sehingga memudahkan pemrosesan, pengangkutan, penyimpanan dan penjualan.