Berbagai jenis daging kalengan (2)

(3) acardaging kaleng: kaleng yang terbuat dari daging mentah, diasinkan dengan campuran garam yang dibuat dengan garam, nitrat, gula dan bahan pembantu lainnya, dan kemudian diproses. Produk-produk ini memiliki warna merah cerah dan retensi air yang tinggi, seperti daging makan siang, daging sapi asin, babi, dan ham.

(4) Merokokdaging kaleng: kaleng yang dibuat dari bahan baku olahan setelah diasamkan dan diasap. Ini memiliki rasa berasap yang khas, seperti ham barat, iga asap, dll.

(5) Sosisdaging kaleng: daging diasinkan kemudian ditambah dengan berbagai bahan pembantu, dicincang dan dicampur untuk membuat daging cincang, kemudian dimasukkan ke dalam casing, diasapi, dimasak sebelumnya dan dikalengkan.

(6) Mendalamdaging kaleng: kaleng yang dibuat dari jeroan dan produk sampingan babi, sapi dan domba setelah perlakuan, bumbu atau pengawetan adalah kaleng jeroan. Seperti lidah babi, lidah sapi, sambal hati babi, sop buntut, aneka babi rebus dan kaleng lainnya.